Cómo cocinar filete de solomillo de fondo (13 pasos)

solomillo es un corte de carne desde la cadera superior de una vaca. El corte sin hueso de carne tiene una textura firme con buen sabor y se puede cocinar en una sartén, parrilla o asador. Solomillo de fondo también puede ser referido como tri-tip, tip campana y punta de bola. Seleccione un corte bien recortada que no es demasiado oscura
. Cosas que necesitará
bolsa-Zip
de condimentos (cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, azúcar moreno y el pimentón)
Opcional Sartén
Espátula o asar a la parrilla tenedor
Petróleo
Condimento

1. Crear un masaje de sal, la pimienta y los siguientes ingredientes opcionales: Cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, azúcar moreno y el pimentón.
   

2. Utilice una bolsa zip-cerca de sacudir el problema por lo que los condimentos se mezclan uniformemente.
   

3. Refrigere y permitir que la carne se siente en el condimento de 2 a 24 horas.
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   1. Añadir el aceite de cocina a un hot sartén en la estufa.
      

   2. Añadir la carne y cocinar a la temperatura deseada, mientras cronometrando el filete que sólo se dio la vuelta una vez.
      

   3. Voltear el bistec en el lado sin cocer y cocinar a su punto de cocción deseado.
      Horno
      

      1. Convierte tu horno para el ajuste de asar.
         
         

      2. Coloque la carne en una sartén para que se capturaron los jugos y le ayudará a mantener la carne húmeda mientras se cocina.
         

      3. Transferir la cacerola en Se ha alcanzado el horno una vez que la temperatura de asado, y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor de la carne.
         

      4. Voltear la carne y deje que se cocine por otros 4 a 5 minutos.
         Grill &

         1. Precaliente la parrilla y rocíe aceite en la superficie de cocción para evitar que la carne se pegue a la parrilla.
            
            

         2. Coloque la carne en la parrilla y cocine por 5 a 8 minutos en cada lado, dependiendo del tamaño y el grosor de la carne. Como norma general, se debe cocinar la carne 5 minutos en cada lado para raros, 7 minutos por cada lado para medio raro a medio y 8 minutos para medio bien a bien hecho.
            

         3. Mover la carne a un plato y servir.