astillas de madera de Apple son considerados el mejor complemento a la tirada de cerdo . Cuando se utiliza en una barbacoa que proporciona un sabor a fruta, sin embargo, el sabor ligeramente dulce a la carne de cerdo. Usted puede encontrar estas astillas de madera en su ferretería local y algunas veces incluso el supermercado local los tendrá en stock.
Hickory pedazos de madera

madera de Hickory es uno de los favoritos cuando se utiliza un fumador barbacoa. Se añade un sabor a humo dulce y fuerte para el cerdo tirada. Esta madera puede dominar la carne si se usa demasiado; mezclándola con otra madera más delicado como la madera de manzana es una buena opción.
cereza pedazos de madera

Según Avalon Vino en Corvallis, Oregon, de madera de cerezo funciona maravillosamente con cerdo. Se proporciona un rico sabor mientras que también girando la carne de un color más oscuro. Recomiendan que mezcla esta madera con otra madera como nogal para equilibrar el sabor rico.