Cómo utilizar el vikingo Asador Grill (10 pasos)

Comúnmente llamado tostado asador, asador tostado significa meterse con un gran pedazo de carne en una barra de metal (o varillas) y gira lentamente por encima de una fuente de calor indirecto. Este método asegura que la carne se cocine uniformemente, no quemarse y está bañado en su propio jugo durante el proceso de cocción. El Vikingo ultra-premium de la serie T /E-Series Gas Grill viene con un sistema de asador que incluye un motor del asador, que se convierte poco a poco la carne por encima de las llamas de la parrilla para que usted no tenga que hacerlo. Con esta parrilla, asador no podría ser más fácil
. Cosas que necesitará
grande pedazo de carne
cadena Cocina
mezcla de hilvanado (opcional)
goteo pan
Filete cuchillo
termómetro de carne
Instrucciones

1. Precaliente el asador Grill vikingo con el quemador trasero infrarrojo 15.000 BTU Gourmet-Glo.
   

2. atar un asado sin hueso o lomo con hilo de cocina para crear un cilindro en forma uniforme para asegurar una cocción uniforme y fácil de girar. Su carnicero puede hacer este paso en el mostrador de la carne antes de tiempo.
   

3. Aplique la mezcla hilvanado a su pedazo de carne, si se desea.
   

4. Ajuste el calor de la parrilla en "Low", y colocar una bandeja de goteo lo suficientemente grande como para cubrir la longitud de la carne directamente bajo el derecho de escupir en la parrilla.
   

5. Vierta 1/2 a 1 pulgada de agua en la bandeja de goteo para proporcionar un poco de humedad dentro de la parrilla. Debido tostado asador requiere calor indirecto, el posicionamiento de la bandeja de goteo de esta manera no inhibe el proceso de tostado.
   

6. Empuje el asador a través de la pieza de carne para que sea equilibrada. Pincho longitudinalmente a través de la parte más larga, centrado tanto como sea posible. Es más fácil si se utiliza un cuchillo de filete de hacer un agujero en cada extremo primero, luego en coche a través de el asador y la abrazadera hacia abajo firmemente con las horquillas de saliva. Asegúrese de que sea seguro.
   

7. Inserte la punta de la lengua en las tomas de motor del asador.
   

8. Arranque el motor, y ver la carne girar un par de veces para asegurarse de que está equilibrada. Reskewer la carne si es necesario.
   

9. Cierre la tapa de la parrilla, y dejarlo cerrado para garantizar los asados ​​de carne de manera uniforme. Cocine durante el tiempo que su receta indica o hasta que un termómetro para carnes (inserta a través de la parte más gruesa de la carne) indica el punto de cocción. Por ejemplo, pollo, pavo y gallinas de juego debe ser de al menos 180 grados F; carne de cerdo, carne de res, cordero y ternera deben ser de al menos 160 grados F (180 grados F, se recomienda por lo general).
   

10. Apague el motor y la fuente de calor. Retire el asador caliente con guantes de cocina.