hamburguesas, salchichas y perros calientes pueden ser opciones obvias para asar, pero al ser más creativo toma un poco de esfuerzo extra y la recompensa vale la pena. Considere la posibilidad de asar un pollo entero, por ejemplo. Sólo tiene que utilizar calor indirecto y seguir girando el pollo hasta que la piel se dore por todos los lados y un termómetro de carne registre 170 grados Fahrenheit. ¿Qué pasa con brochetas de carne de cerdo? Cortar las chuletas de cerdo sin hueso en 3 /cubos de 4 pulgadas, lugar en una bolsa de plástico grande, agregar un condimento (como tirón, por ejemplo) y agitar la bolsa sellada para cubrir la carne. Brocheta de las piezas y la parrilla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se dore por todos los lados. No te olvides de cordero. Pida a su carnicero para recortar, dividir, y deshuesar toda una pierna de cordero, que te dejará con cerca de 5 libras de carne. Marinar la carne durante la noche. Pruebe con un adobo asiática dulce con salsa hoisin, vinagre de arroz, miel, ajo y salsa de soja. Parrilla de la carne a la noche siguiente.

Verduras

Brochetas no son la opción asar único vegetal de usar. Orejas enteras de maíz sin concha se pueden establecer directamente en la parrilla. Cebolla rebanada y rojo, naranja, amarillo y pimientos verdes, los tiran con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta antes de envolverlos en una bolsa de aluminio. Coloque la bolsa en la parrilla y cocine hasta que las rodajas estén tiernas. Usted puede utilizarlos para hacer fajitas. Cortar toda una berenjena en rodajas gruesas 1/2 pulgadas, cepillar ambos lados con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta, y parrilla con fuego indirecto hasta que se cueza, dándoles vuelta una vez. Ensaladas de frijol son siempre una agradable, acompañamiento rico en proteínas de verduras a la parrilla.
Fruta

También se puede preparar un postre con sabor a fruta en la parrilla para comer solo o con cuchara sobre el helado. Los plátanos y la piña son buenas opciones. Pelar los plátanos maduros y cortarlos por la mitad a lo largo; cortar una piña pelada en cuatro cuñas largas. Mezcle dos partes de jugo de lima, una parte de miel, canela en polvo y clavo de olor molido. Preparar la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol antes de colocar los plátanos y piña lado cortado hacia abajo. Cepille con la mezcla de cal mientras cocinan. Los plátanos se cocinan mucho más rápido (unos dos minutos por cada lado) que la piña (unos cuatro minutos por cada lado).