Cómo Brocheta Comida para asar

Cocinar alimentos en los pinchos - a partir de tiras de pollo para Shish Kebabs - es una tradición de la parrilla. Con unas simples directrices en mente que obtendrá grandes resultados cada vez.
Cosas que necesitará
Pinchos
Parrillas
Instrucciones

1. Remoje los pinchos de madera en el agua antes de usarlos, no importa qué tipo de madera que están hechos, o corren el riesgo de quemarse. Sumergir en agua durante al menos 20 minutos.
   

2. Prepare su comida para los pinchos asegurándose de que está recortado correctamente y tamaño de un bocado. La regla general es: cuanto menor sea el mejor. Cuanto más tiempo la comida se necesita para cocinar, menos viable que es para ensartar.
   

3. Si estás haciendo brochetas, con varios ingredientes diferentes juntos en el mismo pincho, asegurarse de que todo el alimentos se recorta para cocinar tan rápido como el ingrediente más rápida-cocción. Si sus pinchos contienen tomates cherry, por ejemplo, asegurarse de que las cebollas, los pimientos y la carne se cortan muy pequeña, así que van a cocinar en la misma proporción que los tomates.
   

4. Pase la comida en los pinchos en su parte más profunda. Si usted está cocinando algo ancha y plana, como un camarón butterflied, considere el uso de dos pinchos por lo que no hará girar en el pincho.
   

5. Cocinar sus pinchos más de medio a medio-bajo calor, con los fondos de los pinchos que se extiende más allá del borde de la parrilla.
   

6. Trate de mover los pinchos tan poco como sea posible, tanto en la preparación de ellos y cuando se cocina. Esto ayudará a asegurar que la comida no se afloje una vez que ha sido traspasado.
   

7. Asegúrese de que la comida se ha enfriado lo suficiente antes de comerla.