Cómo determinar el tiempo de cocción para un Steak (5 pasos)

Asar un gran filete no es difícil, pero muchas personas se confunden en cuanto al tiempo para cocinar. Si bien hay espacio para la interpretación personal de un cocinero, hay directrices recomendadas para bistec tiempo de cocción. Comience precalentar su parrilla.
Instrucciones

1. Tome un vistazo a cómo gruesa sus carnes son. El espesor es uno de los factores decisivos de tiempo de cocción. Mediciones comunes son 4.3 pulgadas, una pulgada, una y media pulgadas y dos pulgadas de espesor
   

2. Grill filetes gruesos en una temperatura más baja.; el grueso es el filete, menor será el calor que va a utilizar. Al girar el calor demasiado alto puede causar el exterior de la carne hasta crujiente mientras que la media es todavía escasa. Se recomienda a fuego alto para los filetes de menos de dos pulgadas de espesor; mientras que se recomienda a fuego medio para un espesor de dos pulgadas o más.
   

3. Averiguar cómo quiere que su bistec cocinado. Si estás huéspedes alojamiento, obtener sus preferencias también. Las opciones incluyen raro, medio raro, medio, medio bien y bien. Muchas personas prefieren sus carnes cocinados a medio raro o medio.
   

4. Cocinar un raro bistec medio (una pulgada) a fuego alto durante cuatro minutos, y luego darle la vuelta. Cocine por otros tres y media a cuatro minutos. Añadir uno a dos minutos por cada lado para subir un "paso" (un bistec medio raro a uno medio). Del mismo modo, aumentar el tiempo de cocción por uno o dos minutos por cada lado para cada media pulgada de espesor adicional.
   

5. Use un termómetro para comprobar la temperatura. Medio raro bistec es cocinado a 150 grados. Sumar o restar 10 grados para subir o bajar un escalón.