¿Cuánto tiempo se asa un filete de 8 libras?

El filet mignon es un corte de carne pequeño y tierno que normalmente se cocina a la parrilla o a la plancha. El tiempo de cocción de un filete de 8 libras variará según el grosor del filete y el grado de cocción deseado.

Para un filete de 1 pulgada de grosor, cocínelo a la parrilla a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos por lado si está medio cocido, o de 7 a 9 minutos por lado si está medio cocido.

Para un filete de 1 1/2 pulgada de grosor, cocínelo a la parrilla a fuego medio-alto durante 7 a 9 minutos por lado si está medio cocido, o de 9 a 11 minutos por lado si está medio cocido.

Para un filete de 2 pulgadas de grosor, cocínelo a la parrilla a fuego medio-alto durante 9 a 11 minutos por lado si está medio cocido, o de 11 a 13 minutos por lado si está medio cocido.

Para verificar que esté cocido, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del bistec. La temperatura interna debe ser de 135 °F para medio cocido, 145 °F para medio y 155 °F para bien cocido.

Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de cortarlos y servirlos.