Al cocinar a la parrilla ¿a qué temperatura mata las bacterias?

La temperatura a la que mueren las bacterias varía, pero la mayoría morirá a una temperatura de 145 grados Fahrenheit. Para reducir la probabilidad de que los gérmenes se propaguen de la carne cruda a otros alimentos, el Departamento de Agricultura de EE. UU. recomienda mantener la carne cruda separada de otros artículos en su carrito de compras y en su refrigerador.

Cocine todas las aves a una temperatura interna mínima segura de 165 °F, medida con un termómetro para alimentos.

Cocine toda la carne molida hasta una temperatura interna segura de 160 °F, medida con un termómetro para alimentos.

Cocine todos los filetes, chuletas y asados ​​de carne de res, cerdo, cordero y ternera a una temperatura de al menos 145 °F medida con un termómetro para alimentos, luego déjelos reposar durante al menos 3 minutos antes de trincharlos o comerlos.

Cocine todos los mariscos a una temperatura interna de 145 °F medida con un termómetro para alimentos.