Las primeras empanadas se hicieron en tieso & quot;. Ataúdes & quot; de pasta dura, que no estaban destinado a ser consumido. Poco a poco los panaderos aprendieron a hacer cortezas comestibles que todavía estaban lo suficientemente resistente como para llevar a todas partes. Por la época victoriana, la pastosa moderna - con su relleno de carne, papas, cebollas y verduras de raíz - estaba bien establecida. Su característica distintiva es un borde grueso laminado y rizada de pastelería, que sirve a dos propósitos. En primer lugar, por supuesto, es que se llevó a cabo de vapor y jugos en la masa, ya que al horno. Igual de importante, que permitió a los mineros para celebrar su almuerzo en una mano sin lavar y sin incrustaciones de comer, después de desechar la cáscara no consumidos de pastelería.
Congelación Sus empanadas

Cuando estás congelación pasteles de carne, la preocupación es por lo general lo bien que la corteza se levantará a la congelación y descongelación. Con empanadas, porque la corteza está diseñado para ser robusto, eso no es generalmente un problema. El relleno de una pasta es casi sólido, en lugar de con sede en salsa, que elimina una segunda fuente de preocupación. La cantidad mínima de líquido significa que sus empanadas no debe ser empapado cuando se descongela. Para congelar las empanadas, envolverlos individualmente en envoltura de película de plástico y luego en una bolsa para congelador de alta resistencia. Alternativamente, congelar varios en sus envoltorios individuales y luego combinarlas en una bolsa para ayudar a minimizar el daño congelador. Ellos pueden ser congelados ya sea al horno o cruda, como usted desea.
Cómo preparar su propio

Si usted vive en un área donde empanadas no están fácilmente disponibles, es muy sencillo suficiente para hacer su propio. Prepare un lote de la masa - que requiere más de amasado de la pasta convencional, lo que le da su fuerza - y establecer que, aparte de descansar. El relleno habitual consiste en la tirada o un corte similar de bajo costo de la carne, con patatas, cebollas y zanahorias o nabos. Los tubérculos se deben cortar pequeñas que las patatas y la carne, por lo que van a cocinar en el mismo período de tiempo. Empanadas tradicionales son bastante grandes, alrededor de 2 libras cada uno, pero se sienten libres para hacer el suyo cualquier tamaño que corresponde a su apetito. Empanadillas toman de 45 a 60 minutos para hornear plenamente.
Al horno vs.
sin hornear

La congelación de sus empanadas al horno o cruda es en gran medida una cuestión de preferencia personal, y usted puede hacer un caso para hacerlo de cualquier manera. Empanadas que se congelan totalmente horneados están disponibles para comidas rápidas en cualquier momento, y pueden ir directamente en el horno o en el microondas. Tan pronto como estén calienta a una temperatura de seguridad alimentaria de 165 grados Fahrenheit o más altas, que están listos para comer. Empanadas congeladas sin hornear deben ser al horno hasta que estén terminados, y puede tomar de 15 a 20 minutos más que sus homólogos no congeladas. Empanadas crudas son mejor preparado congeladas, en lugar de descongelado, porque descongelación aumenta la probabilidad de jugos que escapan de la pasta como se hornea.