Si usted hace la barbacoa sacó sándwiches de cerdo, servidos en un pan de hamburguesa con un montón de salsa de barbacoa, carnitas o mexicanos, que se presentan en las tortillas con aguacates y amargo crema, primero tiene que cocinar el hombro mucho tiempo a fuego lento, ya sea en el horno o en la estufa cubierta de líquido. Después de dos a cuatro horas, dependiendo del tamaño del asado, la carne reduce el hueso, listo para ser separados por la mano y se transforma en deliciosos sándwiches principales del curso.

Sopas y guisos

Chili con o sin frijoles, salchichas y sopa de carne de cerdo, o vegetal y estofado de cerdo con cerveza son algunas de las opciones de sopa y guisado con un hombro de cerdo guisada. Cortar la carne de cerdo en cubos, marrón y luego cocine a fuego lento cubierto de líquido, la adición de ingredientes adicionales durante los últimos 20 a 45 minutos de cocción. Las especias y otros ingredientes que funcionan bien en sopas y guisos de carne de cerdo son de estilo europeo, pimienta, maza y las manzanas; Sabores de la India de curry, el ajo y el yogur; y asiático-inspirada chiles verdes, el ajo y los cacahuetes.
salteados con carne de cerdo hombro

hombro de cerdo salteados incluyen aquellos con sabores de inspiración asiática de china de cinco polvo -spice y salsa hoisin, a los que tienen sabores alemanes de tocino, mostaza y choucroute. En cualquiera de saltear, comenzar con el corte de carne de cerdo en un dado tamaño de un bocado y se dore hasta que esté bien cocido. Ajuste el cerdo a un lado, cocinar las verduras, mezclar en un líquido y por último, añadir la carne de cerdo de nuevo a la sartén a calentar. Servir un sofrito asiática en tazas de lechuga y un plato de estilo alemán sobre las papas asadas o fideos.
Asar el hombro

Mientras que unos cocineros lomo asado más rápidamente que el hombro, el hombro de cerdo tiene sabores más terrosos, especialmente si se cocina un asado con hueso. Cocine la carne durante unos 30 minutos por libra hasta que la carne comienza a caer el hueso cuando se tire de él con un tenedor - será mucho más allá de la temperatura de cocción segura recomendada de 165 grados Fahrenheit. Servir el asado con zanahorias y papas que han cocinado al lado o esmalte el asado como lo haría un jamón.