Cómo sartén un grueso Ternera Costilla Chop

Una chuleta corte grueso es una opción elegante para cenas especiales de ocasión. Aunque son bastante fáciles de preparar, este lujoso pedazo de carne tiene una textura inigualable y sabor. Chuletas de ternera son relativamente caros, por lo que los preparan con cuidado para obtener el máximo rendimiento de su dinero. Sartén las chuletas de espesor cortar garantiza, tierna carne húmeda con una corteza se dore bien. Cuando se hacen las chuletas, añadir un poco de agua o caldo de pollo a la sartén y raspe los pedacitos dorados para crear una forma fácil, exquisita salsa
. Cosas que necesitará
El aceite de oliva
Sal y pimienta
sartén grande
mantequilla
Instrucciones

1. Frote las chuletas de ternera con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
   
   

2. Calentar unas cucharadas de aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite comienza a brillar o la mantequilla empiece a dorarse, añadir las chuletas de ternera a la sartén.
   

3. Freír las chuletas de ternera en un lado hasta que se dore bien y gire una vez y continuar la cocción hasta que llegan a su nivel deseado de cocción, unos 20 a 30 minutos para las chuletas de 2 pulgadas. Cocine las chuletas hasta que la temperatura interna alcance los 130 grados Fahrenheit por medio crudo, 135 para el medio, y 145 para el bien hecho.
   

4. Transferencia de las chuletas a un plato y les permite descansar durante al menos cinco minutos antes de servir. Este breve período de descanso se asegura de que las chuletas permanecen húmedo y jugoso. Además, la temperatura interna seguirá subiendo unos 5 F.