¿Cuál es la temperatura de cocción y el tiempo de conservación de las costillas?

* Poco común:125°F (52°C)

* Medio crudo:130°F-135°F (54-57°C)

* Medio:140°F (60°C)

* Bien hecho:155°F+ (68°C+)

Tiempo de espera

Una vez que alcance el interior deseado, coloque las costillas asadas en una sartén o fuente para horno de su elección y cúbralas con papel de aluminio. Luego, deja reposar el asado durante al menos 20-30 minutos.