Mezcle la harina, el huevo, el aceite y el agua para crear un masa básica para fideos perogi. Estirar la masa cruda y cortar pequeños círculos de ella; cosas de cada círculo de masa con relleno y doblar la vuelta. Para cocinar de manera adecuada, debe hervir los perogies hasta que floten. Después de que están cocidos, se puede servir a sus perogies liso o saltear o freír. Desde perogies se hierven para cocinar los fideos, no el relleno, algunos ingredientes del relleno, como la carne, deben ser precocidos. Los perogies no hervir el tiempo suficiente para cocinar adecuadamente el relleno sin desmoronarse.
Rellenos clásicos

rellenos clásicos para perogies típicamente incluyen la col y /o patatas. Rellenar los fideos con puré de papas y queso para un plato con sabor ligeramente con una textura suave. Llene cada bola de masa de fideos con chucrut, las cebollas y las patatas trituradas para hacer un plato principal con un sabor tradicional. Embale los pierogies con carne de cerdo picada y repollo para un plato principal de llenado.
Dulces rellenos

Las bayas son un relleno dulce típico de perogies. Simmer cualquier tipo de pequeñas bayas en un poco de azúcar, agua y almidón de maíz para crear un relleno dulce con su propia salsa; dejar que el relleno fresco y meterlo en el fideo. Utilice la misma técnica con fresas, pero primero picar las bayas en pequeños trozos. Paquete picadito ciruelas pasas y miel en cada uno de los tallarines para un postre dulce con un sabor a la antigua. Stuff manzanas ralladas, miel, canela y nuez moscada en cada uno de los tallarines por perogies con sabor a pasteles mini-manzana.
Salados rellenos

rellenos salados para perogies incluyen mezclas de pesada ingredientes, tales como carnes combinados con quesos. Rellena los perogies con carne molida, queso mozzarella y un poco de salsa de tomate para crear aperitivos salados con un toque italiano. Rellene cada fideos con salchicha picada, carne molida de res, tocino desmenuzado y queso cheddar rallado para un plato principal de carne con un sabor robusto. Como alternativa, el paquete de los fideos con pollo picada, queso suizo y hierba de limón para hacer un plato principal con un toque sofisticado.
Rellenos picantes

rellenos picantes ayudan a equilibrar la melosidad sabor de los fideos perogi. Empaca cada fideos con pimientos picados campana, chiles jalapeños y queso cheddar para una bola de masa picante con un sabor suroeste. Stuff los perogies con cheddar rallado, pimienta Jack y queso Monterey para hacer aperitivos pegajosos con algún bocado. Rellene cada perogi con tocino desmenuzado pimienta, cebolla de verdeo picada y crema agria para un plato fuerte y picante con un toque de especias.