fettuccine Alfredo tradicional requiere de crema de leche, el queso parmesano, las cargas de mantequilla y yemas de huevo, a veces para crear ese lujoso salsa pero no plato bajo en calorías. También existe el reto de la adición de los huevos. Un movimiento en falso y se arriesga a revolver los huevos, la creación de un lío con grumos. Queso crema puede sustituir a la crema de leche, los huevos y la mantequilla, la creación de una rica y cremosa salsa sin grasa añadida o el miedo de arruinar el plato.
Queso crema

Si ha quedado sin mantequilla pero tienes queso crema - o, si quieres un sabor diferente, puede sustituir el queso crema de mantequilla. Para ello, seleccione el queso regular o crema bajo en grasa, pero el queso Neufchatel funciona igual de bien. Traiga la crema de queso a temperatura ambiente para que sea suave y luego se corta el queso crema en cubos pequeños. Combine en un cazo con la leche o crema, queso parmesano y sus condimentos. Calentar la salsa a fuego lento, revolviendo con frecuencia para derretir el queso crema. Usted debe obtener una salsa suave y cremosa, pero si se producen grumos, utilice un batidor o verter la salsa en una licuadora. Una salsa Alfredo hecha con crema de queso tiene un sabor de Tánger que una hecha con mantequilla. También podría ser necesario agregar sal adicional si estás acostumbrado a usar mantequilla salada. Para un sabor a mantequilla, se puede añadir un poco de margarina, pero esto no es necesario.

Cocina Consejos

Si usted opta por utilizar la leche en su salsa Alfredo , calentar los ingredientes a fuego medio y evitar hervirla. Leche Cocinar a fuego alto hace que las proteínas de la leche a cuajar, creando un caos lleno de bultos. Crema puede tolerar temperaturas más altas, pero lo mejor es evitar hervirla, también. Revuelva la mezcla con frecuencia por lo que el queso crema se funde de manera uniforme.
Condimentos

Una pizca de sal, pimienta y nuez moscada son los condimentos tradicionales de fettuccine Alfredo, pero puedes vestir arriba con otros condimentos, como así. El queso crema le da a este plato un ligero sabor que combina bien con el ajo o incluso chiles para un toque del suroeste. Arriba el plato con la parrilla, pechugas de pollo en rodajas y el queso parmesano. Una ensalada verde completa la comida.