¿Cuánto ajo le pones a la salsa de espagueti?

Para una olla mediana de salsa para espaguetis, necesitarás unos 3 dientes de ajo picados. Puede ajustar esta cantidad según sus preferencias, pero este debería ser un buen punto de partida.

Los dientes varían en tamaño, así que mire la medida total

Para asegurarse de no sobrecargar la salsa, evite contar los dientes y, en su lugar, siga una regla general para la medida total. Para una olla mediana, 1 cucharada de ajo picado es un buen objetivo.

Además del ajo crudo, puedes considerar agregar ajo en polvo o en hojuelas. No tienen la misma profundidad de sabor que los clavos frescos, pero tienen una vida útil más larga y pueden ser más convenientes.

Algunos consejos para trabajar con ajo:

* Triture los dientes con una prensa de ajos o con el lado plano de un cuchillo de chef para desbloquear su sabor.

* Si no tienes prensa de ajos, pica finamente los dientes con un cuchillo.

* Cocine el ajo en aceite de oliva hasta que adquiera su aroma. Ten cuidado de no quemarlo, ya que se volverá amargo.

* Agrega el ajo a la salsa justo después de haber agregado los tomates. Esto ayudará a que el sabor del ajo florezca y se suavice.

*Prueba la salsa antes de servirla y ajusta los condimentos a tu preferencia.