¿Cómo se sabe cuando la carne de cerdo está completamente cocida?
Comprobación del color del cerdo cocido
- Cerdo Fresco:Rosa Claro
- Cerdo completamente cocido:blanco o ligeramente gris
- Carne De Cerdo Molida:No Rosada
- Jamón/Tocino Procesado:Rosado y firme
- Jamón Procesado (envasado, enlatado o sellado al vacío):rosado y ligeramente firme
Temperaturas internas de cocción seguras:
- Cortes enteros de cerdo (jamón fresco, chuletas de cerdo, lomo de cerdo y asados de cerdo):145° F con un reposo de 3 minutos
- Carne de cerdo molida:160° F
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