Cómo utilizar Liquid Smoke on Chuletas de cerdo

El humo líquido es una manera fácil de agregar sabor ahumado a la carne sin la molestia de fumar, su carne con virutas de madera. Hay varias maneras de incorporar el humo líquido en su cocina, y cualquiera de estos métodos se pueden utilizar para las chuletas de cerdo. La forma más fácil de usar humo líquido en sus chuletas de cerdo es seguir con su método favorito para cocinar la carne de cerdo, ya que es la parrilla, hornear, marinado o pan-freír, y para añadir simplemente humo líquido al proceso utilizando las técnicas más adelante.
Cosas que necesitará
humo líquido
chuletas de cerdo
adobo o salsa de soja y salsa inglesa (opcional)
Ketchup (opcional)
azúcar moreno (opcional)
Botella de spray (opcional)
Tazón pequeño (opcional)
Pequeño pincel o brocha de pastelería (opcional)
Instrucciones

1. Agregar 1 cda. de humo líquido a su adobo antes de cocinar la carne. Chuletas de cerdo pueden ser marinado durante unas horas o toda la noche antes de cocinar para añadir humedad y sabor a la carne. Puede agregar humo líquido a un adobo existente, o crear su propio utilizando partes iguales de humo líquido, salsa de soja y salsa inglesa y la adición de sus especias favoritas. Recuerde que el humo líquido es extremadamente potente, por lo que sólo se necesita un pequeño granito de arena para lograr un sabor ahumado fuerte. Para adobos, utilice entre 1 cda. y & # XBC; taza de cuatro chuletas de cerdo.
   

2. Agregar humo líquido a una salsa simple y vierta la mezcla sobre sus chuletas de cerdo antes de hornear. Colgin, un importante fabricante de humo líquido, sugiere mezclar & # XBC; taza de salsa de tomate con & # XBC; taza de agua, & # XBC; taza de azúcar morena y 1 cda. humo líquido, luego verter esta mezcla sobre cuatro chuletas de cerdo y hornear las chuletas a 350 grados F durante una o dos horas. Si por lo general hornear sus chuletas de cerdo en salsa o salmuera, considerar la adición de una pequeña cantidad de humo líquido al líquido existente para perforar hasta el sabor.
   

3. Diluir humo líquido con agua, y rociar el líquido directamente sobre la carne durante asar o freír. Mezcle una parte de humo líquido con tres a cinco partes de agua y vierta la mezcla en una botella de spray. Rocíe cada lado de la costilla de cerdo durante la cocción, y permitir que el líquido se asiente sobre la carne. También puede verter humo líquido diluido en un tazón pequeño y cepillar el líquido sobre sus chuletas de cerdo.