¿Qué es el filete de cerdo?

El filete de cerdo es un corte de carne de cerdo que proviene de la paleta del cerdo. Por lo general, se vende deshuesado y sin piel, y se puede cocinar de diversas formas, como asar, freír u hornear. El filete de cerdo es una buena fuente de proteínas, niacina y vitamina B6.

El filete de cerdo a menudo se confunde con las chuletas de cerdo, pero existen algunas diferencias clave entre los dos cortes de carne. Las chuletas de cerdo se cortan de la sección de las costillas del cerdo y, por lo general, son más delgadas que los filetes de cerdo. También es más probable que los filetes de cerdo tengan hueso, mientras que las chuletas de cerdo suelen estar deshuesadas.

El filete de cerdo es un corte de carne versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. Se puede preparar a la plancha, frito, al horno o a fuego lento. El filete de cerdo también es una buena opción para preparar sándwiches, tacos y burritos.

Al cocinar filete de cerdo, es importante cocinarlo a la temperatura interna adecuada para garantizar que sea seguro para comer. La temperatura interna recomendada para el filete de cerdo es de 145 grados Fahrenheit.