Doble la pollo ala metiendo la parte puntiaguda del ala bajo. Si lo prefiere, eliminar la parte en punta del ala y déjela a un lado para otro uso.

Tamizar la harina y sémola de maíz a más de un tazón.

Añadir todos los condimentos, excepto el condimento italiano a la harina y mezcla de harina de maíz y tamizar sobre el tazón.

Agregue el condimento italiano al tazón y utilizar una batidora o un tenedor para mezclar bien.

Agregue el aceite de cocina a una sartén 9 o 12 pulgadas, ajuste el quemador a medio-alto calor y permitir que el aceite se caliente. Cuando una gota de agua chisporrotea en el aceite, es lo suficientemente caliente para freír.

Dragar cada ala de pollo a través de la mezcla de harina, agite suavemente y colocar cada uno en la sartén.

freír las alas en un lado durante unos 5 minutos. Use un tenedor o pinzas para dar vuelta el pollo y freír en el otro lado durante unos 5 minutos.

Eliminar las alas de pollo de la sartén cuando ambas partes estén dorados y crujientes. Coloque las alas en un plato cubierto con toallas de papel a absorber el exceso de aceite.

La transferencia de las alas de pollo a un plato de servir y servir en caliente, ya sea como parte de una comida completa o con salsas picantes y verduras frescas, como las zanahorias y el apio.
Opcional adobo

Para más sabor o para hacer las alas calientes, deje marinar las alitas de pollo en una mezcla de agua, sal kosher, el ajo y el pimiento rojo. Pimentón Sustituto o chile en polvo para hacer las alas caliente y picante. Deje que el pollo a marinar en el refrigerador durante 2 horas, retire las alas de la marinada, dragar en la mezcla de harina y se fríen como de costumbre.

Variaciones y Consejos

Variaciones

Utilice la misma receta para cocinar las alas de pollo en una sartén profunda.

Consejos

Puede que tenga que bajar y subir el calor para mantener la temperatura correcta fritura y permitir que el pollo a cocinar completamente mientras crujiente sin volverse demasiado marrón.

Eliminar los residuos del aceite de cocina antes de añadir más pollo a la sartén para freír.

Deja un poco de espacio entre las alas de pollo en la sartén para que todo cocinero y marrón uniforme.