El mercurio es un elemento que ocurre naturalmente. También se produce poco natural como un subproducto industrial. Gas de mercurio entra en el océano, donde se transforma en metilmercurio y absorbido por los peces y otros pequeños organismos. Algunos peces absorben mayores cantidades de metilmercurio que otros. El reloj anaranjado es un pez que promedios altos niveles de mercurio - entre 0.265 y 1.120 partes por millón. El consumo de grandes cantidades de reloj anaranjado puede causar la acumulación de mercurio en su cuerpo, dando lugar a problemas neurológicos, de acuerdo con la Food and Drug Administration.
Niños y mujeres embarazadas

Debido a los problemas de salud de los alrededores de pescado de alta de mercurio como el reloj anaranjado, la FDA aconseja a las mujeres embarazadas o las mujeres que planean quedar embarazadas para eliminar estos peces de sus dietas. Según la Academia Americana de Pediatría, es seguro para los niños y las madres lactantes que consumen pescado de alta de mercurio en pequeñas cantidades, preferiblemente no más de una porción por semana. La porción adulto promedio es de 4 a 6 onzas; ración de un niño es menos de 4 onzas.
adultos

Mercury restricciones para los hombres y mujeres adultos que no planean quedar embarazadas son tan estrictas como las recomendaciones que hizo para las mujeres embarazadas y los niños, de acuerdo con el Departamento de Nutrición Humana de la Investigación de la Universidad del Estado de Kansas y Extensión. Su aconseja que los adultos pueden consumir con seguridad una porción de reloj anaranjado por semana.
Otras consideraciones

La sobrepesca ha llevado a una severa disminución de la población de reloj anaranjado. De hecho, la pesca comercial ha llevado a la extinción total del reloj anaranjado en algunas zonas del mundo. Teniendo en cuenta que el reloj anaranjado no madura hasta que se alcanza al menos 20 años de edad y tiene una vida útil de más de 100 años, el Fondo Mundial para la Vida Silvestre informa de que puede ser difícil para recuperarse de ese agotamiento. Si bien puede ser seguro para que usted pueda comer reloj anaranjado en la moderación, el proceso que recibe este alto contenido de mercurio de pescado para el plato parece ser perjudicial para la especie.