Cómo cocinar Panfish en el Horno

Panfish prácticamente pide una sartén de hierro fundido. & Quot; Panfish & quot; se refiere a cualquier peces comestibles que se adapta cómodamente dentro de una sartén, con el pez luna, la perca amarilla, bagre y mojarra caer en la categoría de panfish más a menudo. El término panfish & quot; probablemente proviene del uso de una sartén de hierro fundido sobre una llama abierta para cocinar pequeña recién capturados derecha, peces de agua dulce en la orilla del lago o de la orilla del río, pero se puede cocinar panfish en cualquier bandeja apta para horno. Además, disfruta de más opciones con horno-tostado de pan-freír, ya que tienes más espacio para añadir otros ingredientes.
Cosas que necesitará
Whole panfish vestido
Hortalizas (opcional)
Stock, de caldo o agua
toallas de papel
Cuchillo de cocina (opcional) sobre Fat
sal Kosher
recién molida negro pimienta
Instrucciones

1. Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Añadir las verduras picadas quieres cocinar con el panfish a un molde para hornear poco profunda en una capa uniforme. Seleccione las verduras que tienen alrededor de 20 minutos para terminar de cocinar, como el tomate, el ajo picado, pimientos y cebollas.
   

2. Pour 1 o 2 cucharadas de acciones, caldo o agua en la sartén con la verduras. Use sólo lo suficiente para crear el vapor durante la cocción. Agregue los ingredientes aromáticos tales como hierbas picadas o rodajas de limón a la sartén.
   

3. Enjuague el panfish con agua corriente fría y seque con toallas de papel, con el dedo para limpiar la cavidad. Usted puede quitar la cabeza, si se desea, cortando a través de ambos lados del pescado justo detrás de las agallas con un cuchillo de cocina.
   

4. Escudo del panfish con la grasa y se sazona al gusto dentro y con sal kosher y pimienta recién molida negro. Coloque el panfish en la parte superior de las verduras en la sartén.
   

5. Hornee el panfish en el estante medio durante 15 a 20 minutos por libra. Panfish generalmente peso sólo alrededor de 1 libra, para que se cocinen a través sin necesidad de ser entregados.