Cómo descongelar vieiras

vieiras son un molusco delicada cosechado tanto en los océanos Atlántico y Pacífico. Los tipos más comunes de vieiras son la vieira mar y la bahía de vieira. La carne de vieira es blanco nacarado y tiene un sabor dulce y delicado sin matices "a pescado". Vieiras se pueden comprar frescas o congeladas, pero deben descongelarse completamente antes de cocinar o la vieira se hierve en vez de fiador. Al igual que con todos los mariscos, la forma más segura de descongelar un producto es dejar que se descongele lentamente en el refrigerador
. Cosas que necesitará
Dish
bolsa zip-cierre plástico

Instrucciones

1. Coloque las vieiras en el refrigerador la noche antes de su uso previsto. Vieiras necesitan 24 horas para descongelar en el refrigerador. Mantenga las vieiras en su embalaje original, y colocar en un plato o recipiente poco profundo o un plato para recoger la fusión del hielo y la condensación.
   

2. Enjuague suavemente las vieiras bajo agua fría corriendo antes de cocinar para quitar restante cristales de hielo y cualquier limo. Seque con una toalla de papel.
   

3. No microonda las vieiras como un método de descongelación. Microwaving las vieiras se cocinan ellos, incluso si se hace en un nivel bajo de potencia por un pequeño periodo de tiempo. Vieiras son delicadas y requieren poco calentamiento. Si el microondas las vieiras, se volverán a goma.
   

4. Ejecutar las vieiras congeladas con agua fría si usted no tiene tiempo para descongelar durante 24 horas. La única alternativa aceptable para descongelar el refrigerador es un baño de agua fría. Coloque las vieiras en una bolsa zip-cierre de plástico grande y sellar herméticamente. Usted no quiere vieiras anegados. Coloque la bolsa en el lavabo con agua corriente fría y mover las vieiras alrededor. Deje reposar en el agua en un fregadero o recipiente parcialmente lleno y reemplace el agua cada 10 minutos. Mantenga las vieiras bajo el agua fría hasta que se descongelan.