En una porción de 33 gramos, lomo de pavo tiene 34 calorías y un gramo de grasa. Debido al bajo contenido de grasa y calorías en relación con las carnes grasosas como carne de res, pavo solomillos son un buen alimento para la dieta. Esta misma porción contiene un gramo de hidratos de carbono y seis gramos de proteína.
Mejores métodos de cocción

Desde un lomo de pavo es muy baja en grasa, se puede secar muy rápidamente si no se cocinan adecuadamente. La mejor manera de cocinar un lomo de pavo es a fuego medio en la parrilla o al horno en un horno de 375 grados F. Todo el pavo debe cocinarse a 165 grados por razones de seguridad. Si un lomo de pavo se cocina bajo esta temperatura, se corre el riesgo de intoxicación alimentaria si el pavo no se maneja adecuadamente la cadena de suministro de alimentos.
Parrilla Turquía Solomillo

Una de las más deliciosas maneras de cocinar lomo de pavo es con un masaje en seco y luego a la parrilla en una parrilla caliente. Tome una cucharada de cada uno de ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, salvia, sal kosher y pimienta recién molida y mezclar en un tazón pequeño. Frote esta mezcla sobre un lomo de pavo y envuelva en papel plástico o poner en una bolsa sellada en la nevera durante al menos dos horas (durante la noche es el mejor). Frote su parrilla con aceite vegetal o de canola y luego precalentar su parrilla al aire libre en medio-alto. Coloque el pavo sazonado a la parrilla y asar durante cinco minutos por cada lado. Compruebe la temperatura con un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura es de hasta 165 grados F. Saque el pavo a la parrilla y dejar reposar durante cinco minutos para permitir que los jugos se apoyan de nuevo en la carne.
Pavo Asado de lomo

Precaliente el horno a 375 grados F. Mientras tanto, frotar el lomo de pavo con una cucharada de salvia molida, tomillo molido, sal y pimienta. Engrasar una bandeja de horno o molde para hornear con aceite de oliva. Coloque el lomo de pavo en la asadera y colocar en el centro del horno. Cierre la puerta y asar el pavo durante 30 minutos. Compruebe la temperatura para asegurarse de que llega a 165 grados F por razones de seguridad.
Salmuera Turquía Solomillo

En un bol, mezclar cuatro tazas de agua con 1/4 taza de sal y 1/4 taza de azúcar morena. Añadir una cucharada de pimienta molida, ajo molido y pimentón ahumado. Coloque el lomo de pavo en la mezcla de salmuera y dejar que el sabor salmuera el lomo durante al menos dos horas. Esta salmuera se puede utilizar hasta seis horas antes de cocinar, Brines ayudar a retener la humedad de las carnes magras, así como carnes de sabor que son bajos en grasa.
Curry Turquía

Mezclar una cucharada de cada una de las siguientes especias: cúrcuma, ajo, cilantro, curry en polvo de color amarillo y una pizca de sal y pimienta. Frote esta mezcla de curry en el lomo de pavo y fuera de la parrilla a fuego medio. Cocine por unos cinco minutos por cada lado y comprobar la temperatura para asegurarse que la carne alcance 165 grados F.