Cómo cocinar un pavo en un horno asador (5 pasos)

A pesar de que una comida de vacaciones es uno de los puntos destacados del año para muchas familias, la gestión de la logística de una gran cena de pavo puede ser un reto. Sólo hay tanto espacio en su horno, y el pájaro deja poco de ella para postres y platos de acompañamiento. Cocinar el pavo en un horno de tostación encimera es un método alternativo que libera espacio horno durante el resto de sus platos. Pero no es exactamente el mismo que el tostado en su horno regular
. Cosas que necesitará
toallas de papel
sal, pimienta y otros condimentos si lo desea
termómetro de lectura instantánea

Sirviendo plato o tabla de cortar
papel de aluminio
Instrucciones

1. Precaliente el asador a 400 grados Fahrenheit por 20 a 30 minutos con la tapa puesta mientras se prepara el pájaro. Esto es más alta que la temperatura de su cocina real para el pájaro, pero compensa el calor si no se pierden al abrir la tapa para poner en el pavo.
   

2. Eliminar el cuello y las menudencias del pavo, y seque dentro y por fuera con papel de cocina. Temporada de la cavidad y el exterior del ave con sal y pimienta, u otras hierbas y especias como se desee.
   

3. Truss ave, si lo desea, para garantizar una cocción más uniforme, y luego transferirlo a parrilla de asar de su asador. Levante el estante y el pavo en el horno de tostación de cocinar bien, teniendo cuidado de no quemarse en los lados calientes. Vuelva a colocar la tapa y reduzca la temperatura a 350 F.
   

4. asado ave hasta que alcance una temperatura interna de 165 F cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea. Tiempo de cocción real puede variar dependiendo del tamaño relativo de su pájaro y tostador, pero 13 a 15 minutos por libra es una buena regla del pulgar.
   

5. Retire el pavo a un plato de servir o tabla de cortar, y dejar reposar durante al menos 20 minutos bajo una cubierta suelta de papel de aluminio antes de que sea tallado. Esto ayuda a asegurar que todo el pájaro llega a una temperatura segura de alimentos, y el pavo conserva más de sus jugos cuando en rodajas.