La zona vinícola de Côtes du Rhône, en el sureste de Francia está estirando una gran denominación regional a lo largo de las orillas del río Ródano de Vienne, en el norte de Aviñón, en el sur. Está protegido por una Denominación de Origen Controlada garantía de certificación que los viticultores se adhieren a las especificaciones de calidad estrictas. El noventa y cinco por ciento de la producción es de vino tinto elaborado de Garnacha, Syrah, Monastrell, Carignan y otras variedades mezclados juntos. De
Alimentos informales

Côtes du Rhône es un vino tolerante célebre por su versatilidad y valor. De cuerpo medio y afrutado, con aromas de cereza madura o bayas, junto con agradable acidez y mineralidad, que combina bien con comidas informales a la parrilla o al horno. Funciona igual de bien con pastas, verduras al horno, salchichas, carne blanca o roja, pescado a la plancha o embutidos como la mortadela. Côtes du Rhône es una buena opción para servir con la pizza.
Cocina francesa

Steven Kolpan, profesor y director de estudios de vino en el Instituto Culinario de América, describe Côtes du Rhône en el sitio web "Salon" como "el anti-Cabernet, no pesada o demasiado complicado." Su capacidad para acompañar una comida sin dominar se convierte en una buena opción para sin pretensiones, de estilo brasserie cocina francesa. Prueba con cebolla o crema de champiñones, Hachis Parmentier hecha de puré de patatas con carne picada o de pato, pisto, conejo o incluso un pato más elegante a la naranja.
Platos picantes

La nota picante de Syrah y Monastrell hace Côtes du Rhône un buen partido para platos picantes, incluyendo barbacoas bien condimentados. Baquetas cepillo de pollo con salsa de barbacoa asiática con sabor chino de cinco especias, la salsa hoisin y salsa de chile. El moderadamente caliente india pollo tikka masala clásico es también una buena opción. Más arriba en la escala de calor, "Cooking Light" recomienda servir a una baja vino tinto en taninos y alcohol, como un Côtes du Rhône, ligeramente frío para complementar cordero vindaloo ardiente.