Si su brócoli y ensalada de pasta contiene las uvas, pasas, nueces o pimientos rojos, es una comida ligera y refrescante que necesita un vino ligero y refrescante para igualar. Elegir un vino blanco ligero como Pinot Grigio o un Chablis franceses. Si ha añadido la ralladura de limón a la ensalada o utilizó una vinagreta en lugar de mayonesa, elegir un vino blanco con un poco más de cuerpo, como sauvignon blanc.
Vinos Con Heft

En el brócoli y platos de pasta con salsas ricas, cremosas o fuertemente ingredientes con sabor, como el ajo o tocino, es necesario vinos, ya sea rojo o blanco, que tienen más cuerpo que la luz, los vinos blancos y que tiene suficiente acidez para equilibrar el riqueza de la salsa y los ingredientes. Buenas opciones incluyen un vino blanco, como un riesling o chardonnay o tintos ligeros, como una rosa seca o Zinfandel.
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hojuelas de pimienta rojas, salchichas picantes o tomates añadir un montón de sabor a un plato de brócoli y pasta y funcionan bien con vinos sabrosos. Para estos platos, un riesling seco, a pesar de que es de color blanco, tonifica abajo picante, ya que tiene un bajo contenido de alcohol. Un vino tinto de cuerpo medio también funciona, ya que puede hacer frente a los fuertes sabores en el plato de brócoli y pasta - prueba Zinfandel o si te gusta vinos tintos con fuertes sabores, malbec o Shiraz
. Vinos para terrosos Sabores

Broccoli gana una cualidad terrosa y sabor intenso cuando asado antes de añadir a la pasta. La misma intensidad y sabores picantes provienen de un pesto de brócoli añaden a la sopa minestrone lleno de frijoles, pasta y verduras. En cualquier caso, un vino con sabor a tierra o muy de, y deben acompañar los platos. Buenas opciones incluyen un chardonnay, un vino blanco con cuerpo, con matices de roble, o una pinto noir, un vino tinto de cuerpo medio.