Cómo agregar azúcar al vino terminado (6 pasos)

El azúcar es una parte importante del proceso de elaboración del vino. La levadura convierte el azúcar en alcohol, y la cantidad de azúcar residual que queda en el vino después de la fermentación determina cuán dulce o secar el vino terminado es. Aunque la mayoría de azúcar se añade al vino antes o durante el proceso de fermentación, el azúcar adicional puede ser añadido a la vino terminado para endulzar sin aumentar su contenido de alcohol. La adición de azúcar al vino terminado le da más control sobre el dulzor final del vino y también puede corregir el sabor débil causado por los ingredientes de vino de baja calidad
. Cosas que necesitará
Botella de vino
jarra u otro líquido sirviendo contenedor
azúcar extrafino, miel o azúcar marrón claro
Instrucciones

1. Elija un tipo de azúcar para agregar al vino. Diferentes azúcares aportan diferentes cualidades para vino y pueden afectar sutilmente el sabor y cuerpo del vino endulzado. Azúcares comunes que se utilizan para endulzar el vino incluyen la luz de azúcar morena, miel y bar o & quot; superfino & quot; azúcar. Azúcar Bar y miel son más fáciles de mezclar con vino terminado de azúcar morena.
   

2. Abra la botella de vino y verter parte o la totalidad de la misma en una jarra u otro recipiente de servir. Esto permite que el vino a & quot; respirar & quot; y hace que la adición de azúcar más fácil ya que tienes un recipiente más abierto para añadirlo a y puede controlar la cantidad de vino que endulzar.
   

3. Mida el azúcar en base a la cantidad de vino que desea endulzar. Dos cucharaditas rasas de azúcar o miel, debe añadirse a una botella llena de vino; ajustar la cantidad según sea necesario si está utilizando menos de una botella completa o más de una botella llena. Esto agregará el equivalente de azúcar residual 1 por ciento a la del vino.
   

4. Añadir el azúcar o miel al vino lentamente, revolviendo suavemente con una cuchara de madera o instrumento similar, si es necesario. Usted quiere asegurarse de que el azúcar o la miel se disuelva y se mezcla con el vino por completo, a fin de comprobar para ver si alguno de azúcar deposita en el fondo después de haber terminado la agitación.
   

5. El sabor del vino para asegurarse de que es lo suficientemente dulce. Vinos dulces suelen tener un contenido de azúcar residual entre 1 y 4 por ciento, y la adición de un exceso de azúcar puede arruinar el sabor del vino. Si el vino no es lo suficientemente dulce para su gusto, añadir el azúcar adicional o una cucharadita de miel a la vez.
   

6. Servir el vino a las pocas horas de edulcorantes para obtener los mejores resultados. Restos de vino endulzado se debe almacenar en el refrigerador para evitar que el azúcar de la fermentación y la construcción de la presión dentro de la botella de vino.