Cómo hacer vino espumoso

Para hacer vino espumoso, siga los pasos para hacer el vino blanco - a continuación, incluir estos pasos al final del proceso
Cosas que necesitará
vinos blancos caseros
. Botellas de Champán, corchos y alambre
sifón mangueras
levaduras del vino
baños y /o congelador de hielo
levaduras del vino
Sifón Mangueras
Baños de hielo y /o Congelador
caseras Vinos blanco
partir Fermentación Botella

1. Siga el proceso de elaboración del vino blanco, pero omitir adición final de la tableta campden (sulfito) durante el trasiego final. (Consulte "Cómo hacer vino blanco de uvas frescas.")
   

2. Calcule la cantidad de azúcar que necesita para añadir al vino para crear 4 libras de presión atmosférica después de la fermentación. Por lo general, 4 gramos de azúcar por cada litro de vino harán 1 atmósfera de presión.
   

3. Se disuelve el azúcar en una pequeña cantidad de vino para hacer jarabe de azúcar.
   

4. Rehidratar la levadura en el agua tibia y añadir al jarabe de azúcar. Deje reposar durante 10 minutos.
   

5. Añadir la mezcla de jarabe /levadura de vino. Revuelva bien y agitar para airear.
   

6. Sifón vino en botellas. (Ver "Cómo botella de vino.")
   

7. Inserte corchos y seguro con alambre.
   

8. Coloque las botellas en los lados para fermentar.
   
   Extracción de sedimentos
   

   1. Cuando los sedimentos se ha formado, dar a cada botella un ligero, giro 1/2 pulgadas e invertir cerca de 2 pulgadas. Haga esto cada dos o tres días hasta que las botellas están al revés y los sedimentos se sienta en los corchos.
      

   2. Cuando el vino está claro, botellas lugar, Al revés, en un congelador con las tapas de botellas insertadas en una mezcla de congelación.
      

   3. Eliminar corcho y sedimentos cuando se congela sedimentos.
      

   4. Añadir 1 cucharadita. jarabe de azúcar por botella lo más rápidamente posible y de inmediato ReCORK. Corcho Fit con alambre.
      

   5. Vamos edad o servir. Chill vino a alrededor de 55 grados F antes de servir.