Cada botella de vino es diferente, pero en general, un vino envejecerá más rápidamente que lo que se pretende cuando se mantienen por encima de los 70 grados. Aproximadamente a las 82 F el corcho pierde su sello en el cuello, que permite nuevo oxígeno en la botella. A eso de las 86 F el vino puede ser arruinado el plazo de 18 horas. A temperaturas extremas de más de 100 F, el vino va a sobrevivir menos de seis horas.
Indicadores de calor

Las fluctuaciones de temperatura pueden hacer que el corcho en una botella de vino para expandirse y contraerse. Este cambio puede provocar que el corcho para empezar a empujar fuera del cuello de la botella. También puede haber filtración de vino, ya sea en el corcho o en el exterior de la botella. Sin embargo, la única manera segura de saber si un vino está en ruinas es abrirlo y probarlo.
Taste Prueba

La extensión de maderización dependerá de la severidad de la exposición del vino se caliente. En diversos grados, el vino se volverá plana, su aroma y sabores destinado embotados, y el color puede adquirir un tinte marrón. A menudo se probará guisado o tiene los sabores de frutas confitadas de un vino de postre. Si bien no es segura para beber un vino maderized, la botella es esencialmente arruinó.
Vino Likes It Cool

Vino a veces se expone a altas temperaturas durante el transporte, ya sea sentado en el casco de un buque de carga o en un camión sin refrigeración. Tarifas de vino mejor cuando se mantiene en un ambiente fresco, oscuro y consistente. Idealmente, el vino debe ser almacenado a 52 F; Sin embargo, el rango de entre 40 F y 65 F es bien siempre y cuando hay poca variación.