Cómo limpiar los barriles de vino

Es la prueba del tiempo y la experiencia ha demostrado que los barriles de madera son la mejor manera de almacenar el vino para un óptimo sabor, cuerpo y frescura. Como cualquier material de almacenamiento, estos barriles se ensucian con el tiempo y deben limpiarse entre cada lote de vino que el barril se mantiene. Almacenamiento de vino produce la acumulación de capas de tartrato y moléculas de levadura, que puede arruinar el proceso de envejecimiento del vino y destruir el sabor que los barriles de madera tienen el propósito de mantener. Una limpieza adecuada, minuciosa mantendrá su cata de vinos frescos, si el barril está llevando a cabo su primera o enésima lote de vino
. Cosas que necesitará
manguera o lavado a presión
Agua
limpiador percarbonato de sodio
Bucket
Ácido cítrico
Limpieza General

1. Enjuague el barril con agua caliente a presión. Esto se puede hacer ya sea con una manguera de jardín con un cabezal de pulverización o agua a presión.
   

2. Enjuagar nuevamente con agua fría bajo presión.
   

3. Enjuague de esta manera cada vez que el barril se vacía. Sólo se necesitan limpiezas escala completa si observa una acumulación en las paredes de su barril o un cambio en el sabor de su vino.
   Full-Escala de limpieza
   

   1. Enjuague el barril como se indica anteriormente para la limpieza general. Llenar hasta la mitad el barril con agua fría.
      

   2. Disolver limpiador percarbonato de sodio en agua caliente en un cubo separado. Este tipo de limpiador se pueden encontrar en tiendas de mejoras para el hogar o en tiendas de Internet. Utilice 1/8 taza de limpiador para el barril 23-25 ​​litros; 1/4 taza de un barril 46-50 litros; 1/3 taza de 1/2 taza del barril 100 litros; o 2/3 taza de 3/4 taza del barril 225 litros.
      

   3. Mezclar el agua de limpieza en el barril, y llenar el barril el resto del camino con agua fría. Tapón, o cubierta, el barril y dejar que la solución penetre en el barril durante 24 horas.
      

   4. Vaciar el barril y enjuague, comenzando con agua caliente y después con el frío. Repita el proceso de enjuague hasta que no haya más limpia residual que queda.
      

   5. Neutralizar el barril con un limpiador ácido cítrico, que también está disponible en las tiendas de mejoras para el hogar o minoristas de Internet. Mezclar 1/3 taza de limpiador ácido cítrico en un barril lleno 23-25 ​​litros; 2/3 taza de limpiador en un barril lleno 46-50 litros, 1 1/2 tazas en un total de 100 litros por barril; o 3 tazas en un total 225 litros barril. Dejar reposar durante 24 horas, y luego enjuagar bien como antes.