Cómo cocinar Bok Choy por Chop Suey

Bok choy es apreciado por su combinación de dos-en-uno de los tallos y las hojas blancas crujientes-col similares. Ambas partes comestibles son sabrosos en tales platos clásicos de varios vegetales como chop suey. Teniendo en cuenta que el chop suey, a veces conocido como & quot; chop suey de América, & quot; nació en Occidente en lugar de Oriente, la adición de vegetales chinos por excelencia, como el bok choy añade un toque asiático al plato. Inicie los tallos antes de las hojas-rápido-a cocinero ir en el wok. Esta separación es parte del curso con chop suey, que a menudo implica vegetales de cocina y algunas veces carne en lotes, y luego recalentar con una salsa dulce-salado
. Cosas que necesitará
toallas de papel
cuchillo de chef
Tabla de cortar
Wok con tapa
aceite vegetal o aceite de maní
cuchara de madera o espátula estrecha
verduras adicionales, tales como brotes de soja, apio o tirabeques
de cerdo en rodajas, pollo en rodajas o camarones pelados, opcional
Pequeño tazón
Bata o tenedor
Agua
Maicena
salsa de ostras
Instrucciones

1. Enjuague bok choy y seque con toallas de papel.
   

2. División en el bok choy, donde los tallos se encuentran las hojas. Picar los tallos en diagonal en trozos de 1 pulgada. Alrededor de cortar los greens.
   

3. Calentar una cucharada de aceite en un wok ajustado a medio-alto.
   

4. Ponga los tallos en el wok y revuelva -fry ellos durante un minuto. Mezcle en los greens y remover tanto los tallos y las hojas brevemente.
   

5. Sazone el bok choy con sal y pimienta al gusto. Rocíe una pequeña cantidad de agua en los tallos y hojas, luego cubra la sartén.
   

6. Destape la cacerola y comprobar el bok choy después de unos tres minutos. Una vez que se llega a la etapa que estén tiernos, retirar los tallos y las hojas de la sartén.
   

7. Revolver-freír las otras verduras y las tiras de carne en tandas a fuego medio-alto. Añadir el aceite adicional al wok, según sea necesario entre lotes.
   

8. Vuelta el bok choy y otros ingredientes al wok y recalentamiento, removiendo enérgicamente.
   

9. Mezcla 4 partes de agua con 1 parte de almidón de maíz en un recipiente antes de batir en 2 partes de ostras salsa. Porción una pequeña cantidad de esta salsa sobre la mezcla de chop suey y mezcle hasta que se revisten los ingredientes y la salsa se espese.