Cómo utilizar una hoja de plátano secas en cocina vietnamita

hojas de plátano secas funcionan tan bien sus homólogos frescos o congelados en la preparación de manjares salados Vietnam. Hojas de plátano son el material de envoltura tradicional para cocinar y servir los alimentos vietnamitas clásicos. Fácilmente disponibles en los mercados y las secciones especializadas en el supermercado étnica, hojas secas vienen cortados en láminas. Úsalos para la manera tradicional para envolver & quot; & quot paquetes; de tortas picantes hechas con ingredientes como la carne de cerdo, arroz y verduras
. Cosas que necesitará
Tazón
Colador
toallas de papel
Tijeras de cocina
Cuchillo
Relleno ingredientes
Cuchara
Instrucciones

1. Tome la cantidad de hojas de plátano que necesita fuera del paquete y separarlos para asegurar un remojo.
   

2. Coloque las hojas en un recipiente con agua para que estén completamente cubiertos y dejarlos en remojo a temperatura ambiente durante la noche.
   

3. Drain las hojas de plátano en un colador y limpie suavemente seco.
   

4. Cortar pardeamiento o bordes con tijeras de cocina o un cuchillo afilado desgarrado. Si las hojas son más grandes que los paquetes que planea hacer, este es el momento para cortarlos a la medida.
   

5. Conjunto de dos hojas de abajo en su servicio de trabajo, perpendiculares entre sí, por lo que que forman una & quot; más & quot; firmar. Si una sección de la hoja es más pequeño que el otro, establecer la más pequeña en la parte superior de la más grande.
   

6. Ponga su relleno en el centro de la hoja que está en la cima. Use 5-6 cucharadas de relleno por paquete. Si se acoda el paquete, colocarlos en capas que son alrededor de 2 cucharadas cada una.
   

7. doblar los bordes de la hoja superior hacia adentro sobre el relleno.
   

8. Doblar los bordes de la hoja inferior hacia adentro de modo que cubra el relleno y la hoja interior. Entre las dos capas de hojas usted no debe tener ningún huecos por los que el llenado sea visible.
   

9. Warp el paquete dos veces con una cuerda en cada dirección para que el hilo hace un tic-tac- patrón de los pies.
   

10. Continuar el llenado y atar el otro hojas de plátano en paquetes hasta que haya agotado todos los de su llenado.
    

11. o vapor hervir los paquetes de acuerdo a su receta.
    

12. Servir los paquetes por el corte en diagonal en trozos, todavía envuelto en sus envolturas de dos hojas.