de estilo occidental vinos dulces proporcionan un posible reemplazo. Vinos blancos de postre son los mejores, porque a diferencia de puerto o Marsala no van a oscurecer la salsa. El vino occidental que es más como mirin en sabor es jerez seco, aunque necesita ser ligeramente endulzado con azúcar, jarabe de agave o algún otro edulcorante para hacer un buen sustituto. Si usted tiene una botella de sake regular en su alacena o el refrigerador, eso es una mejor opción. Cuando azucarada para que coincida con mirin - aproximadamente 2 partes de azúcar a 3 partes bien - su sabor es muy similar
Una tarta alternativa

Sake y la mayoría de los vinos son bastante. perecederos una vez que se abrió, por lo que la apertura de una botella de proporcionar unas cucharadas de mirin sustituto no siempre es práctico. Vinagre de arroz, sin embargo, es más complaciente. Tiene tiempo de conservación excelente, y un sabor similar al sake o mirin. Batir en el edulcorante de elección hasta que los sabores dulces y agrias están en equilibrio, y luego usar la mezcla en lugar de mirin.