¿Qué grupo de alimentos básicos es capaz de digerir la amilasa?

La amilasa es una enzima que es capaz de digerir los carbohidratos. Los carbohidratos son uno de los tres grupos de alimentos básicos, junto con las proteínas y las grasas. Los carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, incluidos el pan, la pasta, el arroz, las patatas, las frutas y las verduras. La amilasa descompone los carbohidratos en azúcares simples, que luego pueden ser absorbidos por el cuerpo.