Cómo cocer al horno con una pantalla pizza

Una pantalla de pizza sirve como una alternativa ligera, accesible y asequible a las piedras de la pizza, que - aunque ciertamente auténtico - a menudo requieren un poco de una inversión. Hecho específicamente para hornear la pizza en casa, pantallas de pizza son simplemente perforados discos de metal en la que usted pone su corteza de pizza antes de pegarla en el horno. Si se utiliza correctamente, pantallas de pizza prestan su tarta casera una corteza crujiente y prevenir su cena de caer a través de las rejillas del horno
. Cosas que necesitará
pantalla Pizza & Oil
Ingredientes de la pizza
Horno manopla
Instrucciones

1. Temporada pantalla de su pizza con una capa de aceite en ambos lados. Rocíe un abrigo abundante de aceite de cocina, como el aceite de oliva o vegetal, o aplicarlo con un pincel. Deje que la pantalla se remoje en el aceite durante unos 30 minutos, luego pre-hornear sin una pizza en unos 375 a 400 grados Fahrenheit hasta que el aceite se dore. Cuando se enfría, la superficie de la pantalla no debe ser pegajoso o gomoso. Este proceso ayuda a crear una superficie antiadherente en la pantalla de pizza
   

2. Precalentar el horno a unos 500 grados Fahrenheit -. O superior, si su horno permite - durante una hora más o menos. Esto simula el alto calor de un horno tradicional de pizza de ladrillo, y juega a las fortalezas de la pantalla de la pizza, que crea costras crujientes similar a pizzas de estilo italiano clásico.
   

3. Construya su pastel en la pantalla de pizza, la conformación y la colocación de la masa, a continuación, añadir la salsa y una capa uniforme de ingredientes. Trabajando dentro de los límites de la pantalla le ayuda a crear una pizza perfectamente redondo, y le evita tener que transferir la masa a una hoja de piedra de la pizza o bicarbonato.
   

4. Coloque la pizza tienes incorporado en la pantalla en el horno. Ir con la cremallera central de una corteza crujiente o la rejilla superior para una textura ligeramente más suave. Hornear durante unos cinco a ocho minutos, si usted está haciendo un pastel de 10 a 14 pulgadas. Sumar o restar tiempo en función del tamaño de la pantalla y la corteza. Para una corteza uniformemente al horno, gire con cuidado el pastel cuando a mitad de la cocción. Cuando de hecho la pizza, debe ser agradablemente aromático con una corteza superior bronceada y un leve Char en la parte inferior.