Cerdo Presión Cocina Tamale Relleno

Los tamales son un plato tradicional mexicana hecha de masa y un relleno deseada, como la carne de cerdo, que se envuelve en hojas de maíz, al vapor y se sirve con una salsa de Chile ancho. Un plato que es tradicionalmente mucho tiempo para cocinar y montar, el tiempo de preparación de tamales se puede reducir mediante la cocción del relleno, como el hombro de cerdo o de cerdo culo presión. Sólo hay que cortar un asado de cerdo en trozos más pequeños y la presión cocinar con condimentos deseados y tendrás tamal relleno listo en una fracción del tiempo de otros métodos como la cocción al horno o cocción lenta
. Cosas que necesitará
cerdo trasero o cerdo hombro
Condimentos
cocina
Presión
agua o caldo de pollo
Instrucciones

1. Frote la culata de cerdo o el hombro de cerdo con una mezcla de especias y refrigerar por 2 horas. Negro pimienta, ajo en polvo, el tomillo, el ajo, el comino, el pimentón, la sal y el cilantro son todas las especias que se utilizan comúnmente para la temporada de cerdo relleno de tamal.
   

2. Cortar la carne de cerdo en trozos más pequeños y añadir a una olla a presión. Agregue la cebolla y el ajo, si se desea, junto con al menos 1 taza de agua o caldo de pollo. Bloqueo de la tapa y llevar a fuego alto. Llevar a ebullición y baje el fuego a una temperatura baja, cocer a fuego lento durante 50 minutos a 1 hora.
   

3. Retire del fuego y deje que la olla a liberar lentamente la presión. Retire la tapa y retire la carne de cerdo de la olla a presión. Dejar enfriar y desmenuzar la carne de cerdo para su uso como relleno de tamal. Añadir sabor adicional lanzando el cerdo rallado con salsa de Chile ancho, si se desea.