El fruto es similar en apariencia a un melón alargado, con una luz de color marrón lleno de baches, difuso piel. La piel se asemeja ligeramente pelusa. Mide aproximadamente 4 a 10 pulgadas por 3 a 5 pulgadas y podría peso alrededor de una cuarta parte y la mitad libra. La piel fácilmente pela, revelando una fruta de color rojo anaranjado con un gran hoyo en el interior. El hoyo negro es grande y brillante. La piel negro en la fosa se retira para revelar un interior amarillo. El pozo emite el olor de las almendras. El cianuro de sustancia tóxica provoca el olor de almendras. El cianuro puede ser eliminado por ebullición bien los pits. El pozo le da sabor a diversos alimentos de América Latina.
Pulp

Muchos latinoamericanos disfrutan de comer la prima mamey fruta. El jugo produce una textura aterciopelada y mantequilla cuando se combina con leche. A menudo se utiliza para dar sabor a los helados, batidos, mousse o en productos horneados como magdalenas y pastel. La pulpa tiene una textura suave similar a un aguacate y sabe a calabaza y marrasquino cerezas mezcladas.
Pit

Algunas regiones de América Latina se hierva el pozo, que que ellos llaman pixtli, entonces el humo sobre un fuego de leña. A continuación, se muele y se agrega un sabor distintivo a la salsa de mole. En México, la gente lo usa para hacer tejate, que es una bebida de chocolate espumoso. Los aztecas hizo una bebida similar que fue Chile con sabor y no tan dulce. Otro uso de suelo es pixtli los mexicanos enchiladas de pixtli. La medicina popular mexicana informa a rallar la fosa y lo utilizan como una terapia medicinal para el tratamiento de adelgazamiento del cabello.
Otros Usos

Mamey crece verde, luego se vuelve rojo cuando está maduro. Mamey tienda a temperatura ambiente. Si va suave, se puede almacenar en el refrigerador por cerca de tres días. En Jamaica, chefs empinadas la fruta en vino y azúcar para un dulce postre. En las Bahamas, cocineros suelen empapar la carne en agua salada, luego cocinan con azúcar para hacer una mermelada. Algunos países harán un vino de la fruta. En Brasil, la gente hace una bebida fermentada de la savia del árbol.