Para tamales freír en casa, preparar y cocinar sus tamales como lo haría normalmente. Retire los tamales de sus cáscaras o las hojas y dragar en una luz, incluso revestimiento de harina. Si lo desea, agregue los condimentos a la harina que complementan el tamal, como el ajo en polvo, pimienta, comino o chile en polvo. Calentar el aceite - seguir con aceite vegetal o de canola, ya que tienen puntos de humo altas - en una freidora, wok o el horno holandés a unos 350 grados Fahrenheit. Sumerja completamente los tamales en el aceite y se fríen hasta que sus envolturas harina de masa adquieren un tono dorado y una textura crujiente. Si freír los tamales en el aceite sin tapar, coloque una hoja de papel de pergamino encima de la superficie del aceite para evitar el relleno tamal caliente de la explosión fuera del aceite. Retire con cuidado los tamales con pinzas y les permiten escurrir sobre una toalla de papel antes de servir

Consejos y Ajustes

Una base sólida lo convierte en un fuerte frito tamal.; para los mejores resultados, comience con un tamal que es delicioso, incluso sin freír. Siempre empapar su cáscaras de maíz durante la noche y salir de la grasa y los jugos de la carne; estos trucos para ayudar a hacer un interior suculento, jugoso y sabroso. Utilice casera masa si se puede - si no se puede, cortar un poco de caldo de pollo o carne de res a la mezcla para ayudar a mejorar su textura y sabor. Ajustar la forma de sus tamales - envolver la carne en, formas similares a esferas más pequeñas en lugar de largos planos, cilindros, por ejemplo -. Para hacer canapés-partido amistoso
deliciosa Dips

Ricos y tamales fritos salados resisten muy bien por su cuenta, pero muchos comensales disfrutan de salsas con sus bocadillos fritos. Rojo salsa y salsa verde, ya sea delgado o grueso, añadir un borde picante para tamales salados mientras gruesa, aderezo ranch cremosa enfría tamales fritos abajo particularmente picantes. Para una mejor de ambos mundos combo, revolver unas gotas de salsa picante al estilo de Luisiana en el rancho para una toma claramente meridional sobre frito chapuzón tamal. Tamales fritos emparejado con queso derretido hacen una delicia fiesta memorable.
Un Pan-Fried alternativa

Para una toma más claro en el tamal frito que todavía presta el plato un borde crujiente de vapor o al horno solo, a su vez a los tamales, pan frito. Prep y vapor o al horno sus tamales, como de costumbre, a continuación, espolvorearlas con harina de arroz como calentar ½ pulgada de aceite vegetal en una sartén a aproximadamente 350 F. Deje que los tamales chisporroteo durante aproximadamente 5 minutos, dando vuelta cada tamal mitad de producir un crujiente y corteza dorada. Permita que los tamales para drenar en toallas de papel antes de servir.