Kuinka Sulata cheddarjuustoa (5 askelta)

Cheddar on melko kova juusto, joka muuntautuu sileä virtaava juustoa käytetään eri tarkoituksiin, kun sulanut. Kuten kaikki juustot, tietyn prosessin tarvitaan sulaa cheddar estämään sen polttaminen, hajottaa tai tulossa kova ja sitkeä, ja kärsivällisyys on avain. Aina sulaa juustoa kaksinkertaisen kattilan poistaa mahdollisuus polttamalla.
Mitä tarvitset
Double kattila
Cheese silppuri
Vatkaa
Ohjeet

1. Valitse juustoa, jota haluat käyttää. Vaikka kaikki cheddars sulaa, terävä ja vähärasvainen cheddars sisältävät vähemmän rasvaa, maitoa ja öljyt, mikä tekee niistä entistä vaikeampi sulattaa. Käytä mietoa, runsasrasvainen cheddar juustoa pehmeät tuloksia. Näin estetään se mahdollisuus, lisätä maitoa ja jauhoja Roux juustoa saada se sulamaan sujuvasti.
   

2. Tuo juusto huoneenlämpöön ennen sulaa. Raastaa kanssa raastin. Lisää muutama tippa sitruunamehua raastettua juustoa vähentää tahmeus taas sulaa.
   

3. Täytä alaosasta kaksinkertaisen kattilan vedellä. Aseta yläosan kattilan veden yli. Aseta alue polttimen miedolla lämmöllä.
   

4. Aseta silputtu juuston päälle kattilan ja sekoita muutaman minuutin välein, kunnes se alkaa sulaa. Kun se alkaa sulaa, vispilä murtaa kokkareita, kunnes juusto on täysin sileä.
   

5. Pidä cheddarjuustoa lämmin palvellessaan estää sen kiinnijuuttumisen ja kovettumista.