On olemassa kahdenlaisia ​​Gloucester juustoa, yhden ja kahden hengen. Made in England, tuotanto tämän juuston alkoi jo vuonna 1498 käyttäen lampaanmaitoa. Nykyisin juusto valmistetaan pitkälti samalla tavalla kuin se oli silloin. Se on tehty suuria meijereissä ja pienillä tiloilla keskuudessa. Maatila-valmistettu juusto on yleensä halvempaa eikä kermainen kuin teollisesti valmistetun juuston.

Oli aika, jolloin Double Gloucester juusto oli parempana yhden lajike. Siksi Single Gloucester oli tyypillisesti tuotu, kun taas Double Gloucester oli pääasiassa myytiin Englannissa.

Gloucester juusto myydään pyörät ja suurempia lohkoja. Se on vaalean oranssi väri, on oniony maku ja on tyypillisesti annetaan kypsyä kahdesta neljään kuukauteen. Tämä juusto saa vaikeampaa kuin se vanhenee. Maku menettää joitakin sen mellowness ja ottaa nuttier makuun. On hyvä salaateissa ja osana juuston tarjotin.
Gruyere

GRUYÈRE on sveitsiläinen juusto. On enemmän kuin yksi erilaisia ​​Gruyere. Se on samanlainen kuin Emmenthaler, toinen pastöroimatonta juustoa. Gruyere tyypillisesti -vuotiaiden kuuteen kuukauteen ja on hieman terävä maku.

Tämä juusto on luokiteltu kova juusto. Se tallentaa myös yhden kuukauden tai enemmän. Gruyere että alkaa multaa tai alkaa menettää maitorasva on hävitettävä.

Koska tämä juusto sulaa hyvin, se on hyvä valinta keittoja, sulatejuustosta ja gratinoitujen ruokia. Yhdistellä sitä muuhun juustoja kuten parmesaania, lisättyä maku. Se on usein tarjoillaan tuoreita hedelmiä, jälkiruoaksi.
Grana Padano

Grana Padano on italialainen juusto. Se oli alun perin tuottanut sistersiläismunkki munkit ennen 1400. Vuonna 1954, konsortio perustettiin takaamaan sen laadun. Se on lehmänmaitojuusto että on sekä suolaisia ​​ja makeita maku ja on tyypillisesti vuotiaita 12 ja 22 kuukautta. Grana Padano on tehty osaksi pyöriä juusto.

Se on yleensä raastettu ja käytetään resepti ainesosa tai viipaloidut ja kulutetaan muiden elintarvikkeiden, kuten keksejä ja hedelmiä.