Miten saada Ketchup

Se on luultavasti ei koskaan tapahtunut useimmat ihmiset tekemään omia ketsuppi, mutta tekemällä niin voit saavuttaa erillinen ja ainutlaatuinen maku. Katso Vinkkejä ideoita muokkaamalla tätä reseptiä. Tekee välillä 2 ja 4 c., Riippuen tomaatit ja ruoanlaitto kertaa.
Mitä tarvitset
5 kiloa. erittäin kypsiä tomaatteja
1/2 c. etikalla
1 rkl. salt
1/4 C. sokeri
2 valkosipulinkynttä
1/2 c. sipuli
1 rkl. mustia pippureita
1/4 tl. ground maustepippuria
1/4 tl. kaneli
1/4 tl. cayennenpippuria
1/2 tl. jauhettua inkivääriä
1/2 tl. valkosipulijauhetta
6 kynttä
Elintarvikkeita
Monitoimikoneet
Kattilat
Suodatusseulat
Ohjeet

1. Stem ja noin pilko tomaatit ja aseta ne ei-reaktiivisen pannulla.
   

2. Lisää puolet etikkaa ja muutama puristaa suolaa ja tuoda seos kiehuvaksi.
   

3. Kypsennä 5 minuuttia, muussaamiseen puisella lusikalla.
   

4. Siivilöi neste kattilaan ilman painamalla kiintoaineen.
   

5. Paina kiintoaineen toiseen kattilaan pakottamalla heidät läpi siivilän, jolloin siemenet ja nahat takana. Huuhtele siivilä. Voit sose tomaatit ennen kuormittavien, jos tarpeen, mutta niiden pitäisi olla riittävän pehmeä painaa läpi siivilän näytössä.
   

6. Sekoita sokeri osaksi kiintoaineita.
   

7. Lisää kaikki loput ainekset nesteeseen.
   

8. Tuo neste kiehua ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes hyvin siirappimaiseksi.
   

9. Siivilöi kiintoaineita, ja tuovat kiehua, hyvin sekoittaen. Hauduta 5 minuuttia tai kunnes koostumus on sopiva. Sose sauvasekoittimella, monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tarvittaessa.
   

10. Maku ja säädä mausteita. Seoksen pitäisi olla makea ja heikosti kirpeä; jos useampi tanginess tarvitaan, ripottele joissakin etikkaa.