Miten korjaat liian suolaisen chutneyn?

- Lisää makeutusaine: Makeutusaineen, kuten sokerin, hunajan tai jaggerin lisääminen voi auttaa estämään suolaisuutta.

- Laimenna vedellä: Pienen määrän vettä lisääminen voi auttaa laimentamaan suolaisuutta. Muista säätää muut ainekset säilyttääksesi halutun koostumuksen ja maun.

- Lisää vihanneksia tai hedelmiä: Lisää vihanneksia tai hedelmiä chutneyyn voi auttaa tasapainottamaan suolaisuutta. Valitse vihanneksia tai hedelmiä, joilla on luonnollisen makea tai kirpeä maku.

- Käytä tärkkelyspitoisia ainesosia: Tärkkelyspitoiset ainesosat, kuten perunat tai riisi, voivat imeä ylimääräistä suolaa. Voit lisätä keitettyjä tai soseutettuja perunoita tai riisijauhoista valmistettua tahnaa.

- Lisää happamat ainekset: Happamat ainesosat, kuten sitruunamehu, tamarindi tai amchur-jauhe, voivat auttaa tasapainottamaan suolaisuutta ja lisäämään maun monimutkaisuutta.

- Lisää paahdetut ainekset: Paahdetut pähkinät tai siemenet voivat auttaa tasapainottamaan suolaisuutta ja lisäämään rakennetta.

- Lisää maitotuotteita: Maitotuotteet, kuten jogurtti tai kerma, voivat auttaa vähentämään suolaisuutta ja lisäämään chutneyn kermaisuutta.

- Yhdistele muiden ruokien kanssa: Jos olet valmistanut pienen määrän liian suolaista chutneya, voit sekoittaa sen muiden mietojen tai vähemmän suolaisten ruokien kanssa. Näin suolaisuus jakautuu tasaisemmin.

- Pakasta ja laimenna: Jos mikään muu ei auta, voit pakastaa suolaisen chutneyn pieninä annoksina. Kun olet valmis käyttämään sitä, sulata osa ja laimenna sitä vedellä tai muilla ainesosilla haluamallasi tavalla.