Miten Kylmässä Soup (5 askelta)

Monet ihmiset ajattelevat, että mitään lämmintä ruokaa on jäähdytettävä huoneen lämpötilaan ennen kuin se laitetaan jääkaappiin. Kuitenkin, kuumaa ruokaa voi mennä jääkaappiin niin kauan kuin se on katettu ja sen kosteuden lukittu sitä, mukaan Yhdysvaltain Department of Agriculture. Vaihtoehtoinen näkemys, että elintarvikkeita ei voida välittömästi kylmässä tiivistymisen estämiseksi, jotka voivat alentaa jääkaappi lämpötila, tarjoavat Ranskan hallitus. Nopea-chill vesihauteessa voi estää tiivistymistä ja varmistaa, että ruoka ei jää ulos niin kauan kuin edistää bakteerien kasvua.
Mitä tarvitset
Pan
Säiliöt
Kauha

Vesi kannu
Cooking thermometer
Spoon
Ohjeet

1. Poista potin kuumaa keittoa kiukaasta. Laita potin matala pannulla, joka on pitkä ja riittävän leveä sekä potin ja vallihauta veden ympärillä.
   

2. Täytä kannu kylmällä vedellä. Kaada kylmää vettä matalaan pannulla ympärillä potin. Laita tarpeeksi vettä täyttämään matala pannulla jopa sen lieri. Lisää jäätä jos haluat nopeuttaa jäähdytyksen aikana.
   

3. Testaa lämpötila keittoa määräajoin sen jäähtyessä. Voit käyttää ruoanlaitto lämpömittari tai maistaa hieman keitto lusikalla. Lämpötila lukema 100 celsiusta voit tietää teidän keitto on haaleaa.
   

4. Jaa keitto useisiin matalia säilytysastiat, kun se on jäähtynyt. Peitä jokainen kontit.
   

5. Aseta säiliöt keittoa jääkaappiin. Keitot ja pataruoat jotka sisältävät kypsennetty liha, siipikarja ja kala ruoantähteet voidaan säilyttää jääkaapissa keskimäärin kolmesta neljä päivää ennen pilaa, mukaan USDA.