nopea vaihtoehto kerma sienikeitto on tehdä Roux. Jotta Roux, vispilä kolme ruokalusikallista jauhoja kaksi ja neljäsosa kupillista maitoa, kiehauta pienessä kattilassa ja jatkaa vatkaa seos sakenee. Saat ylimääräisiä maku, korvata neljäsosa kupillinen maitoa neljäsosa kupillinen smetanaa. Jos haluat sieniä, niitä voidaan lisätä, kun Roux on paksuuntumista, mutta jos et pidä tai ovat allergisia sieniä, ylimääräisiä aromia pohja keittoihin, lisätä neljäsosa kupillinen haudutettua selleri tai sipuli. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Maito ja jauhot tehdä perus Roux.
Kukkakaali Base

Jos tavoitteena on korvata kerma sienikeitto vuoksi terveyskysymyksiin, kuten korkea natriumpitoisuus, korvata kerma pohja kukkakaali ja kanalientä. Kokki yksi pää kukkakaali kunnes tarjouksen. Tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, lisää keitetty kukkakaali, yksi ja puoli kuppia kanalientä ja sekoitus. Jos kastike on liian paksua, lisää hitaasti maito tai maidosta valinnanvaraa ainekset ja sekoita kunnes koostumus. Base on flavorful ja toimivat hyvin korvata purkitettu kerma sienikeitto. Jos sienet halutaan, mikä tahansa halutussa määrässä voidaan lisätä alustaan.
Kukkakaali on terveellinen vaihtoehto kerma sienikeitto.
Potato Base

Dice kaksi perunaa, laita kattilaan ja lisää tarpeeksi kanaliemi kattamaan perunoita. Salli perunat kiehua, kunnes erittäin pehmeät (useimmat liemi on haihtunut). Laita perunat tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa yksi ruokalusikallinen smetanaa ja lisätä maitotiiviste kunnes pohja saavuttaa halutun yhdenmukaisuuden. Sienet voidaan lisätä haluttaessa, muuten pohja on hyvä maku ilman sieniä. Jos tarvitaan lisää maku halutaan, sauté yksi pieni sipuli tai kaksi kuutioitu varret selleri, oliiviöljyn tai voita kunnes tarjouksen ja lisätä alustaan.
Perunat voi tarjota kermamainen mitään lautasen, joka vaatii sosekeitto.

kotitekoisia sienikeitto

Tee erän kotitekoisia keitto kun sienikeitto halutaan mutta määrä natriumia purkitettu keitto estää sinua nauttimasta kulho kermainen keittoa. Vuonna paistokasari, sulaa neljä ruokalusikallista voita. Lisää kolme ruokalusikallista ja sekoita kunnes hyvin sekoitettu. Hitaasti lisää yksi puoli kupillista naudanlihaa tai kanaliemi, sekoita ja lisää yksi puoli kupillista maitoa, sekoita hyvin. Lisää haluttu määrä hienonnettu ja sauteed sieniä, suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Jos ohuempi keitto halutaan, lisätä maitoa ja /tai liemi haluttuun koostumukseen.
Kotitekoinen sienikeitto on yksinkertainen vaihtoehto purkitettu lajike.