Tavallisesti hiivoja teidän taikina sokereita ja muuntavat ne pieniksi taskuihin hiilidioksidia teidän taikina. Kertyminen, että kaasun, kuten hiivat jäljentää, mitä nousee leivän. Jos hiiva antoi sinulle vähän tai ei lainkaan nousua, voit silti luottaa höyryä hieman ilmastus. Jakaa teidän leivän taikina, ja rullaa se suorakulmainen levyt noin 8-10 tuumaa pitkä, ja enintään neljäsosa tuuman paksuinen. Leikkaa nämä levyt sormenpaksuisiksi leveys leipätikut, ja paista niitä 450 asteessa Fahrenheit. Kuuman uunin muuntaa kosteutta taikina höyryä, puffing leipätikut kuin ne rapeaksi ja ruskeat.
Go Flat

Sama perusperiaate pätee flatbreads. Ominaisuus tasku pitaleipää tulee paistaminen korkeassa lämmössä ja luottaen höyry tarjoamaan paljon tuprahduksen vaikutuksen. Tee tämä kotona esilämmitetyn pizza kivi, käyttäen uunin korkein lämpötila. Yleiskäyttöön flatbreads, Roll taikina ohuiksi levyt ja harjaa se öljyllä. Ripottele niska tuoreita yrttejä ja karkeaa suolaa, jos haluatte, tai juustoraaste ja ohuina viipaleina vihanneksia. Voit myös käyttää epäonnistui leivän taikinan ohutpohjaisia ​​pizza, jossa puute nousu ei ole ongelma.
Go Flaky

Euroopan talonpoika perinne on kuuluisa säästäväisyys, ja ylijäämä leipätaikinan koskaan mennyt hukkaan. Yksi vaihtoehto on käyttää sitä jälkiruoaksi. Roll taikina tasainen ja harjaa voisulaa, sitten ripottele se sokeria. Taita se kolmasosan kuin kirjeen, rullaa sitä ulos, ja toista prosessi. Kun olet tehnyt tämän kolme tai neljä kertaa, se on käyttövalmis ja paista ohueksi, makea, liuskainen viimeistely. Vuoraa pieni leivinpaperilla kanssa taikina, täytä se tuoreita hedelmiä ja paista sitä tehdä maalaismainen hapokas. Vaihtoehtoisesti, leikkaa taikina suikaleiksi, kierrä niitä tai sitoa ne jouset ja harjaa ne kerma ennen paistamista, jotta ne pehmeitä ja kultainen.
Go Back to Start

Pienimuotoisen leipureita tehdä vakiokäytäntö säästää taikina seuraavan erän leipää. Luonnolliset entsyymit leivän murtaa sen tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja molekyylejä vapauttaen vehnä luonnollinen sokereita ja makuja. Viallisen taikina ei tee kunnon leipää omasta, mutta se tekee hienoa lisäksi toisen erän. Jätä taikina yön yli jääkaapin jotta entsyymit voivat tehdä työnsä, ja lisää sitten osa teidän seuraavan erän leipää. Vaivaa tarpeeksi vanha taikina tehdä yhden neljänneksen tai kolmanneksen kaikista, ja se antaa uuden leivän täydellisempi, paremmin pyöristetty maku. Freeze loput rikastuttaa tulevia eriä leipää.