Banana leipä perustuu ruokasoodaa tai leivinjauhetta tehdä nousta. Mittaa leavener tarkasti, koska liikaa voi aiheuttaa banaanileipä nousta nopeasti ja sitten upota. Sinun tyypillisesti tarvitset noin 1/4 tl ruokasoodaa tai 1 tl leivinjauhetta jokaista 1 kuppi jauhoja. Siivilöi leavener perusteellisesti jauhot, ennen kuin lisäät sen märkä ainesosia. Säilytä leivinjauhe ja ruokasoodaa viileässä, kuivassa ruokakomero ja korvata se kuuden kuukauden välein yhteen vuoteen. Leivinjauhe, erityisesti, alkaa menettää sen tehokkuutta kuluttua noin kuusi kuukautta, ja tunkkainen leavener voi aiheuttaa leipä, joka on tiheä, kova tai uponnut keskellä.
Hammastikku testi

Banana leipä tarvitsee yleensä vähintään 45-55 minuuttia kokki. Lyhyemmät ruoanlaitto kertaa saattaa alkuun uppoaa. Vaikka et voi korjata leipä, joka on jo uponnut, löydät menestystä ensi kerralla. Tietäen, kun leipä on tehty voi olla hankalaa. Jos leipä lavuaarit, kun otat sen pois uunista, se luultavasti ei tehty keskellä. Banaani leipä voi näyttää kullanruskea päälle, mutta älä osta sitä. Sinun täytyy tarkistaa keskustaan ​​leivän. Säädä uunin lämpötila 350 astetta Fahrenheit, ja laita pannulla uunin keskiosassa. Älä paista enemmän kuin kaksi leipää kerrallaan, tai ne eivät ehkä paista tasaisesti. Aseta ajastin viidestä 10 minuuttia ennen luulet leipää tehdään. Aseta hammastikulla keskellä leivän. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana, muutamalla kostea murusia. Jos se tulee ulos märkä, lisää aikaa.
Tarkista Batter

Banana leipä voi upota, jos jauhot kosteudelle suhde on pois päältä -, joka voi helposti tapahtua, kun olet tekemisissä banaaneja. Tyypillinen reseptit edellyttävät kahden tai kolmen kypsiä banaaneja, mutta banaanit voivat vaihdella suuresti, kuinka paljon kosteutta heillä on. Erittäin kypsä banaanit on paljon kosteutta, kun taas vähemmän kypsiä banaanit ovat paljon kuivempaa. Taikina pitäisi olla suunnilleen sama yhdenmukaisuus kakku tai muffinssi taikina, jäykempi kuin pannukakku taikina, mutta väljempi kuin evästeen taikina. Lisää 1-2 rkl jauhoja, jos taikina on liian ohutta tai jos banaanien kosteampi kuin tavallisesti.
Lopettakaa

banaanileipä syntyi uunista kullanruskea ja kauniisti kasvanut. Silti, kun leikataan, se uppoaa ja tulee märkä ja pehmeä. Ongelmana tässä tapauksessa on yksinkertaisesti se, että leipä on annettava jäähtyä enemmän ennen kun leikkaat sen. Jäähdytä leipä pannulla 10-15 minuuttia ennen kuin laitat sen pois päin jäähdytys telineeseen. Anna sen jäähtyä vähintään kaksi tuntia ennen leikkaamista. Vielä parempi maku, kääri banaanileipää muovikelmu, ja säilytä sitä huoneenlämmössä yön yli. Aamulla, se on kostea, mutta kuitenkin luja ja helppo viipaloida.