Voi Yhdysvalloissa valmistetaan pastöroidusta maidosta, joka merkittävästi vähentää sen mahdollisuuksia saastumisen aiheuttavien bakteerien elintarvikeperäinen sairaus. Ja voin voidaan teknisesti kasvaa hometta oikeissa olosuhteissa, se ei ole todennäköistä. Joiden vesipitoisuus on pienempi kuin 20 prosenttia, kyky kasvaa tahansa patogeenin, kun se jätetään jäähdyttämättöminä on epätodennäköistä. Mutta suosituksen pitkäaikainen säilyvyys ja laatu on kylmässä voita kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Suolattu vs. suolatonta

Suolainen voi harvoin pilata vaikka vasemmalle jäähdyttämättöminä loputtomiin, väittää John Bruhn, University of California at Davis meijeri-elintarvikkeita käsittelyn asiantuntija. Suolatonta voita on toinen juttu. Vaikka suolatonta voita pilaa noin viikon, voita on tarpeeksi luonnollinen suola läsnä torjuakseen pilaantumista noin viikon, kun se jätetään jäähdyttämättöminä. Suolaa, luonnollinen säilöntäaine hidastaa haitallisten bakteerien kasvun elintarvikkeissa, kuten voita.
Storage Perustiedot

Vaikka voita ei pilata nopeasti, laatu on toinen asia. Voi helposti poimii hajuja muihin elintarvikkeisiin ja asianmukaisesta varastoinnista on tärkeää säilyttää alkuperäisen maku, ja niin se ei eltaantua. Voita olisi jäähdytettävä alkuperäisessä kääreen. Poistaminen pakkauksesta altistaa sen happea, joka voi johtaa nopeammin heikkeneminen maun ja anna sen poimia off-hajuja, jotka vaikuttavat sen maun. Säilytä voin tyylikkäin alueella teidän jääkaapissa jopa kaksi ja puoli viikkoa. Pidempään varastointi, jäätyä voita enintään neljä kuukautta.
Huonelämpötilan Butter

Monet reseptit edellyttävät huoneenlämmössä tai pehmeää voita. Tässä tapauksessa, poista voin jääkaapista noin 15 minuuttia ennen käyttöä, jotta se pehmenee. Käyttämällä mikroaaltouuni nopeasti pehmentää voita on myös hyödyllinen, vaikka se on tärkeää, että et liquify sitä ylikuumenemisen sitä. Useimmissa mikroaallot voit pehmentää Stick voita noin 10 sekunnissa. Suurempien voin määrät, lisäävät tällä kertaa hieman, mutta pitää silmällä voita niin et sulattaa sitä.