Etikka käytetään yhdessä ruokasoodaa kuin nouseva aineena kakku ja leipää reseptejä. Etikka ja ruokasoodaa tuottaa kemiallisen reaktion - ja kemiallinen hiilidioksidi - ilmasta taikinalla tai taikina se on. Jos olet koskaan nähnyt, mitä tapahtuu, kun lapsi sekoittaa etikkaa ja ruokasoodaa tekemään erupting tulivuori tiede luokka, kuplivaa seoksen on samanlainen reaktio, joka tapahtuu kun leivonnassa kanssa.
Etikka Yli Muut ainesosat

Etikka on edullinen monissa reseptit muihin nostatusainetta ja emulgointiaineina paistamisen muutaman syistä. Se on neste, ja siten lisää kosteutta taikina heikentämättä muita ainesosia. Kananmunaton suklaakakku ja punainen sametti kakku ovat esimerkkejä. Omenaviinietikkaa käytetään myös lisätä hedelmäinen maku taikinan tai taikina ilman käyttää todellista hedelmiä tai joskus ylivoimainen makuja otteita.
Etikka kuin korvaaminen

kakkuja ja aromaattisia leivät, etikka tekee työtä parantaa maun ja aromin. Haju etikkaa haalistuu nopeasti, kun leivonnassa, jättäen jälkeensä tuoksu kotitekoisia leivonnaisia. Etikka on peräisin viljaa alkoholin seosta. Siksi se voi helposti korvata valkoviiniä, mutta sinun täytyy käyttää omenasiideri lajikkeen joka tapauksessa säilyttää hedelmäinen maku.