Voitko tehdä brownieta ilman itsekohottavia jauhoja?

Itsenousevat jauhot ovat nostatusainetta, kuten leivinjauhetta tai ruokasoodaa, sisältävä jauhotyyppi, joka saa jauhot kohoamaan nesteen kanssa sekoitettuna. Tämä on brownien välttämätön ainesosa, koska se auttaa antamaan niille ominaisen pörröisen koostumuksen. Ilman itsestään kohoavia jauhoja browniet olisivat litteitä ja tiheitä.

Jos sinulla ei ole käsillä itsestään nousevia jauhoja, voit valmistaa niitä lisäämällä 1 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa jokaiseen kupilliseen yleisjauhoja. Vatkaa vain leivinjauhe ja suola jauhojen joukkoon, kunnes ne sekoittuvat hyvin, ja käytä sitten sitä brownie-reseptissäsi ohjeiden mukaan.