Miten muuntaa kaakaosta Makeuttamaton suklaa

Hämmennystä kaakaota suklaa muuntaminen ei pitäisi olla arvoitus kokkeja. Kaakaojauhe ei ole keinotekoinen suklaata, se sisältää puhdas suklaa kiintoaineet ilman kaakaovoita joka löytyy makeuttamaton suklaa. Tämä puute rasvaa tekee leivonnaisten liian kuiva, kun kaakaon korvaa suklaata ilman kompensoi puuttuvia rasvaa. Jotta pystyy muuntamaan kaakaon makeuttamaton suklaata voi tehdä helposti, jos muutamia keskeisiä toimiin ryhdytään. Cocoa vain korvaavat sulanut, makeuttamaton suklaa reseptejä kuten leivonnaisia ​​ja kastikkeet.
Mitä tarvitset
Measuring lusikat.
Kasviöljyä tai voita
Kaakaojauhe
Vatkaa
Ohjeet

1. Korvaa jokainen 1 oz. sulaneen, makeuttamaton suklaa 3 rkl. kaakaojauhetta ja 1 rkl. kasviöljyä tai sulatettu, voita. Esimerkiksi, jos resepti brownies vaatii 2 oz. makeuttamattoman suklaa on sulanut, käytä 6 rkl. kaakaojauhetta ja 2 rkl. kasviöljyn.
   

2. Vatkaa kaakaojauhe osaksi kasviöljyä tai voisulaa ja luoda joustava, paksu siirappi.
   

3. Lisää öljyä tai voita ja kaakaon seoksen reseptin tarvittaessa lisätä sulanut, makeuttamaton suklaa.